Portrait Geschäftsführer Michael Reiserer

„Es macht mich stolz, die Zukunft dieses Traditionsunternehmens mitgestalten zu dürfen. Wir haben große Pläne: Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Regionalität stehen im Fokus. Unser Ziel ist es, der beste Partner für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung in der Region zu sein. Wir freuen uns darauf – packen wir es an!“

Michael ReisererGeschäftsführer
© Sascha Bartel-Sashmedia

Foodservice. Jederzeit. An jedem Ort. Unsere Stärken. Ihre Vorteile.

  • Individuelle Beratung und Betreuung
  • Fachberater mit handwerklichem Hintergrund, aus der Lebensmittelbranche
  • Bestellung flexibel möglich 24/7 - telefonisch oder über den Webshop
  • Getätigte Bestellungen bis 18:00 Uhr werden am nächsten Tag ausgeliefert
  • Zuverlässige Auslieferung der Ware mit eigenem modernen & umweltfreundlichen Fuhrpark von Montag bis Freitag
  • Mit der Kooperation mit dem Kaltenberger Frischdienst seit  Februar 2026 verstärkt das Kaltenberger Team die Region westlich von München bis Augsburg, und der Standort Kaltenberg ergänzt unser Angebot künftig als Abholmarkt für kurzfristige Warenabholungen
  • Seit dem 15. April 2026 steht unseren Kunden nach vorheriger Absprache die Abholung ihrer Ware im Abholmarkt Bischofswiesen zur Verfügung.
  • Frischfisch in Bierbichler Qualität Regional
  • Lieferanten aus der Region – für nachhaltige Lieferketten
  • Seit 2025 sorgen unsere Transportkisten mit spezieller Einlage für einen sauberen und geruchsfreien Fischtransport - ohne Tropfwasser, ohne Qualitätsverlust, ohne Kontamination.
  • Vollsortiment: Passende Produkte für jeden Kunden, egal ob Hotel, Gastronomie, Betriebsrestaurant, Caterer, Großverpfleger, Sozialverpfleger, Lebensmittelhandel...
  • Neu im Sortiment: Wein, Sekt, Spirituosen sowie Wasser, Säfte und alkohohlfreie Erfrischungen. Entdecken Sie hier den Getränkekatalog 2026.
  • Verbundvorteile für unsere Kunden durch die Mitgliedschaft im Service-Bund
  • Fortbildung zu fairen Preisen mit Experten
neue Standorte von Bierbichler
© Bierbichler

Erfahren Sie mehr 

  • 1907: Gründung des Fischhandels durch Benedikt Bierbichler
  • 1928: Übernahme durch Ferdinand Bierbichler
  • 1952: Rudolf Bierbichler übernimmt die Führung & der Handel mit Tiefkühlprodukten wird aufgenommen
  • 1985: Eintritt von Ferdinand Bierbichler Junior
  • 1989: Inbetriebnahme der Räucherei
  • 1993: Neubau des Tiefkühlhauses
  • 1997: Eintritt von Andreas Bierbichler
  • 2013: Eintritt in den Service-Bund
  • ab 2014: Ausbau der Sortimente Trocken, Frische und Obst & Gemüse
  • 2025: Andreas Bierbichler zieht sich aus dem operativen Geschäft zurück, das Unternehmen wird vom Geschäftsführer Michael Reiserer geleitet

Die Bierbichler-Geschichte

historisches Bierbichler Gebäude
© Service-Bund

Ein exklusiver Einblick in unsere Facebook‑Momente

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